Atzei 位於薩丁尼亞島的Mogoro地區，是一座離義大利西岸不遠處的美麗小島。 這裡保有流傳千年以上的葡萄酒傳統、獨特的原生品種、人才資本、以及內斂謙虛的居民。Valentino Sciotti闡述著自己很早就被薩丁尼亞這座島給偷走了心，一直 夢想著在這座島生產葡萄酒，雖然他不是生於薩丁尼亞，但是他對薩丁尼亞葡萄酒 A 潛力的熱情，促使他再次回到這座島。
Saragat 則是傳統薩丁尼亞服飾的簡稱，代表不同的職業、不同的村莊都有各自相異顏色的圖騰，這個傳統到現今都還十分的廣為人知且受歡迎
Atzei的葡萄酒是對使撒丁島如此獨特的地方的致敬。慶祝這個島嶼豐富的釀酒歷史，僅使用來自奧里斯塔諾西部地區的精品種植者網絡中的本土葡萄。風格傳統，同時遵循現代口味，產生了既有獨特特色又極大愉悅的葡萄酒。
撒丁島，尤其是奧里斯塔諾，是世界上最古老的葡萄種植區之一，也是Atzei項目的靈感源泉。該地區的相對孤立自然提供了一個清潔的環境，鼓勵最小限度的葡萄園處理和干預。土壤是各種火山岩和沙子，為每瓶酒提供了令人耳目一新的礦物質支柱，以及一種幾乎出乎意料的濃縮和清晰度。
在Atzei，來源至關重要，他們擁有來自該地區的眾多葡萄種植者，每個人都為酒莊做出貢獻。Atzei購買水果注重質量而非數量，推動他們的小型種植者網絡以尊重地管理土地，只收穫種植良好的葡萄。這種理念使這些小型種植者有機會從他們的土地和勞動中獲得更公平的報酬，尤其是那些可能沒有能力製作和分銷自己的葡萄酒，或者可能會因為參與較大合作社而虧本的種植者。貢獻給葡萄酒的任何生產商的最大單一持有面積為3公頃，顯示了每個種植者對自己土地的奉獻和知識。總括而言，這些經精心管理的葡萄園的多樣地塊產生了該地區的清晰風格，而簡單的釀酒手法使水果更為突出。
Atzei通過精心製作的葡萄酒典型地體現了撒丁島的精神和文化。
